جستجو در سایت:

کتلت مرغ

تاریخ درج: 10 خرداد 1393

تعداد تشکر از این مطلب:233 نفر

مواد لازم برای 4 نفر:

گوشت مرغ چرخ کرده: 600 گرم

سیب زمینی:600 گرم (4 عدد متوسط)

پیاز رنده شده :250 گرم (2 عدد متوسط)

آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 1 عدد

نمک، فلفل سیاه،فلفل قرمز، زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را کاملا شسته و با پوست آب پز نمایید. حال سیب زمینی ها را رنده کرده و گوشت را به آن اضافه کنید.

پیاز را رنده کرده و فشار دهید تا آب آن گرفته شود.

 حال پیاز، نمک به میزان دلخواه، یک قاشق چایخوری زردچوبه ، یک سوم قاشق چایخوری فلفل  را به مواد اضافه نموده و آرد را نیز روی مواد الک کنید.مواد را خوب با دست ورز دهید. یک تخم مرغ را داخل یک ظرف جداگانه کمی با قاشق به هم بزنید (فقط در این حد که زرده با سفیده مخلوط شود) سپس آن را نیز به مواد اضافه نموده و دوباره مواد را با دست ورز دهید.

هنگامی که مواد کاملا مخلوط شد و به صورت یک دست در آمد حدود یک ربع بگذارید تا در دمای اتاق استراحت کند.

مقداری روغن را در ماهیتابه روی شعله ملایم بگذارید تا گرم شود. مواد را تکه تکه به اندازه ی پرتقال ریز برداشته و پهن کرده و شکل دهید. دو طرف کتلت را کاملا در ماهیتابه سرخ نمایید.

یک دستمال ضخیم روی یک بشقاب گذاشته و کتلت ها را بعد از پخت کامل روی آن بگذارید تا روغنشان برود. حال می توانید کتلت ها را سرو کنید.

تعداد تشکر از این مطلب:233 نفر

نظرات کاربران

یک نظر ثبت کنید

نام

     

ایمیل

       

متن نظر

   

تصویر امنیتی


     

به بزرگی و کوچکی حروف دقت نمایید.