جستجو در سایت:

خوراک بوقلمون

تاریخ درج: 13 مرداد 1393

تعداد تشکر از این مطلب:163 نفر

خوراک بوقلمون

مواد لازم برای 4 نفر:

ساق بوقلمون درشت: یک عدد

ساق بوقلمون

هویج: یک عدد

جعفری خرد شده: دو قاشق غذاخوری

سیر: یک حبه

پیاز: یک عدد متوسط

فلفل سبز تند: یک عدد

کره: 50 گرم

روغن مایع: یک قاشق غذاخوری

زردچوبه: نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری

نمک: به مقدار لازم

رب گوجه: (در صورت تمایل)یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

هویج را به صورت دایره ای برش می دهیم .

هویج، پیاز، جعفری، سیر

ساق بوقلمون را با کره و روغن در ماهیتابه تفت می دهیم. ادویه و نمک را به آن اضافه کرده و باز کمی تفت می دهیم. پیاز را چهار تکه کرده. هویج ، پیاز پیاز ، سیر، فلفل سبز درسته، جعفری و دو لیوان آب به گوشت اضافه کرده درب ماهیتابه را می بندیم. با شعله زیاد منتظر می شویم آب به جوش آید سپس شعله گاز را کم کرده و به مدت یک ساعت می گذاریم غذا بپزد. حال درب ماهیتابه را باز کرده و چک می کنیم که گوشت پخته یا نه (با چنگال درون گوشت فرو کرده و ببینید که گوشت نرم شده یا خیر) اگر نپخته بود آن را بر می گردانده و درب ماهیتابه را می بندیم و می گذاریم برای نیم ساعت دیگر بپزد. هنگامی که گوشت پخته باید نصف استکان هنوز در ماهیتابه آب باشد اگر نبود آب جوش به آن اضافه می کنیم.

خوراک بوقلمون نیم پخت

حال فلفل سبز را دور انداخته و بوقلمون را در ماهیتابه بگذارید بماند. حال مواد دیگر را در کاسه ای جدا گانه بریزید.

سس خوراک بوقلمون

آنها را با گوشت کوب عادی یا برقی کمی آن را کوبیده یا میکس نمایید و رب گوجه را به آن اضافه کنید، سپس آن را به هم زده و آن را روی بوقلمون ریخته و درب ماهیتابه را ببندید و بگذارید برای حدود یک ربع دیگر بپزد تا آب گوشت کاملاً تمام شده و گوشت به روغن بیفتد.

پخت خوراک بوقلمون

غذا آماده سرو است. می توانید این غذا را می توان با خیار شور، زیتون و گوجه سرو نمود.

خوراک بوقلمون

تعداد تشکر از این مطلب:163 نفر

نظرات کاربران

یک نظر ثبت کنید

نام

     

ایمیل

       

متن نظر

   

تصویر امنیتی


     

به بزرگی و کوچکی حروف دقت نمایید.