جستجو در سایت:

کشک و بادمجان رژیمی

تاریخ درج: 06 تیر 1393

تعداد تشکر از این مطلب:375 نفر

کشک و بادمجان رژیمی انارکی

مواد لازم برای 4 نفر:

بادمجان: 4عدد

کشک آماده: 500 تا 800 گرم

پیاز : 200 گرم ( سه عدد متوسط)

گوجه: 2 عدد (در صورت تمایل)

نعناع خشک: یک قاشق غذاخوری

مغز گردو: 4 عدد (در صورت تمایل)

روغن: به مقدار لازم

زردچوبه: نصف قاشق مربا خوری

نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

بادمجان ها را پوست کنده و دو یا چهار تکه می کنیم.گوجه را به صورت نگینی خرد می کنیم.

پیاز را خرد کرده با روغن تفت می دهیم.

تفت دادن پیاز

 همین که پیاز کمی نرم شد بادمجان را اضافه کرده و آن را نیز تفت می دهیم.

تفت دادن پیاز، بادمجان

 سپس گوجه را به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

تفت دادن پیاز، بادمجان، گوجه

 زردچوبه و نعناع را به مواد اضافه کرده و کمی هم می زنیم.

پیاز، گوجه، بادمجان، نعناع، زردچوبه

حال کشک را با یک لیوان آب اضافه می کنیم و در قابلمه را بسته و روی شعله کم می گذاریم بپزد.

کشک، بادمجان، پیاز، گوجه، نعناع، زردچوبه

در این فاصله مغز گردو را خرد یا رنده می کنیم.

مغز گردوی خرد شده

حدود یک ربع بعد اگر بادمجان ها پخته بود مغز گردو را به آن اضافه کرده و شعله گاز را خاموش می کنیم و گرنه کمی دیگر می گذاریم بپزد. در این مرحله کمی کشک را می چشیم اگر احتیاج به نمک داشت مقداری نمک به آن اضافه می کنیم.

حال غذا آماده سرو می باشد.

کشک و بادمجان رژیمی انارکی

تعداد تشکر از این مطلب:375 نفر

نظرات کاربران

commentpicture

فردوس

تاریخ: 10 تیر 1393

سلام همیشه کشک وبادمجون هر جا می خوردم پر روغن بود ولی این دستور غذایی هم خوشمزه بود هم کم روغن ظاهرش هم خوب بود مرسی از دستور خوبتون

یک نظر ثبت کنید

نام

     

ایمیل

       

متن نظر

   

تصویر امنیتی


     

به بزرگی و کوچکی حروف دقت نمایید.