جستجو در سایت:

سمبوسه گوشت مخصوص

تاریخ درج: 06 تیر 1393

تعداد تشکر از این مطلب:390 نفر

سمبوسه گوشت مخصوص

مواد لازم برای چهار نفر:

پیاز: 200 گرم (چهار عدد متوسط)

گوشت چرخ کرده: 400 گرم

پنیر پیتزا خلالی: 300 گرم

فلفل دلمه : یک عدد متوسط

قارچ: 100 گرم

سوسیس (در صورت تمایل): 200 گرم

سس قرمز تند: یک قاشق غذاخوری

سیر: یک حبه

کره: 50 گرم

گوجه فرنگی: 2 عدد متوسط

نان لواش: 8 عدد

آویشن: یک قاشق غذا خوری

زرد چوبه:  نصف قاشق مربا خوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق مربا خوری

فلفل قرمز: یک چهارم قاشق مربا خوری

نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

هشت نان لواش را روی هم گذاشته و با کارد از وسط نصف می کنیم.

نان لواش

تکه های نان را از قسمتی که خمیر گوشه های نان روی هم بیفتد روی هم بگذارید و با کارد و سر و ته و یک سمت آن را که خمیر شکل است برش دهید. نتیجه یک سری نان مستطیلی صاف و مرتب می باشد.
نان سمبوسه

حال یک تکه نان را برداشته و به شکل زیر تا می کنیم.

تا زدن نان سمبوسه 1

تا زدن نان سمبوسه 2

تا زدن نان سمبوسه 3

تا زدن نان سمبوسه 4

تا زدن نان سمبوسه 5

تکه مستطیل باقی مانده را با کارد جدا می کنیم.

برش زدن نان سمبوسه

این سایز درست نان برای درست کردن سمبوسه می باشد. بقیه نان ها را هم به همین شکل درست نمایید.

نان ها را در یک نایلون گذاشته و درب آن را ببنید تا خشک نشوند.

پنیر پیتزا را از فریزر در می آوریم تا یخ آن باز  شود.

پیاز را خرد کرده و با کره یا روغن تفت می دهیم تا نرم شود.

تفت دادن پیاز

 حال ادویه، نمک، سیر خرد شده و گوشت را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا گوشت کاملا بپزد.

پیاز، گوشت، ادویه

قارچ، فلفل دلمه، سوسیس را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا سوسیس و قارچ کمی بپزند بعد گوجه را به مواد اضافه کرده و دوباره کمی تفت می دهیم. سپس قابلمه را از روی شعله کنار می گذاریم تا حدود ده دقیقه خنک شود.

آویشن  و یک قاشق غذاخوری سس قرمز تند داخل گوشت می ریزیم و به هم می زنیم.

مخلوط پیاز، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، سس قرمز تند، آویشن

 سپس پنیر که یخ آن آب شده را با دست دانه هایش را جدا کرده و به مواد اضافه می کنیم. مواد را کاملا با قاشقی بزرگ به هم می زنیم.

مخلوط پیاز، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، سس قرمز تند، آویشن ، پنیر پیتزا

حال روی یک تکه نان یک شانزدهم مواد را در قسمت مشخص شده قرار می دهیم.

نان سمبوسه با مخلوط گوشت، سوسیس، فلفل سبز، پیاز، قارچ، آویشن، سس تند

مانند قبل نان را تا می کنیم.

اگر دقت کرده باشید مثلث آخر برای تا کردن کوچک است. این مثلث برای این می باشد که آن را در گوشه داخلی سمبوسه فرو کرده تا سمبوسه هنگام سرخ شدن از هم نپاشد.

تا زدن نان سمبوسه 7

تا زدن نان سمبوسه 8

دو سمت سمبوسه ها را در ماهیتابه یا قابلمه تفلون نچسب با مقداری روغن یا کره سرخ می کنیم.

سرخ کردن سمبوسه

سمبوسه آماده سرو می باشد.

سمبوسه گوشت مخصوص

تعداد تشکر از این مطلب:390 نفر

نظرات کاربران

یک نظر ثبت کنید

نام

     

ایمیل

       

متن نظر

   

تصویر امنیتی


     

به بزرگی و کوچکی حروف دقت نمایید.