جستجو در سایت:

خورشت کنگر ساده

تاریخ درج: 06 تیر 1393

تعداد تشکر از این مطلب:375 نفر

خورشت کنگر ساده

مواد لازم برای 4 نفر:

گوشت خورشتی: 400 گرم

کنگر پاک کرده: 500 گرم

کنگر پاک کرده

پیاز: 100 گرم (2 عدد متوسط)

کره یا روغن: 50 گرم

آب غوره: 2 قاشق غذاخوری (یا پودر غوره: یک قاشق غذاخوری)

زردچوبه: نصف قاشق مربا خوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق مربا خوری

فلفل قرمز: یک چهارم قاشق مربا خوری

نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز را با کره تفت می دهیم.

تفت دادن پیاز

پیاز نرم شد گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را آن اضافه می کنیم.

پیاز، گوشت، زرد چوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز

آن ها را کمی تفت می دهیم.

تفت دادن گوشت، پیاز، زرد چوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز

دو لیتر آب با دمای معمولی به گوشت اضافه کرده و می گذاریم آب جوش بیاید سپس شعله گاز را کم کرده و در قابلمه را می گذاریم تا گوشت به مدت یک ساعت بپزد.

پختن گوشت

کنگر، آب غوره و نمک را به گوشت اضافه می کنیم و با کفگیر به هم می زنیم. شعله گاز را زیاد کرده تا آب دوباره به جوش بیاید سپس شعله گاز را کم کرده درب قابلمه را بسته و می گذاریم برای یک ساعت بپزد.

کنگر، گوشت، ادویه، نمک

بعد ازیک ساعت خورشت را چک می کنیم که کاملا پخته باشد اگر پخته نبود می گذاریم تا بپزد.

خورشت کنگر آماده سرو می باشد.

خورشت کنگر ساده

معمولاً این خورشت با چلو (پلو سفید) سرو می شود.

تعداد تشکر از این مطلب:375 نفر

نظرات کاربران

commentpicture

shadi

تاریخ: 11 تیر 1393

متشکرم خیلی خوب بود
commentpicture

shadi

تاریخ: 11 تیر 1393

خوش طعم بود

یک نظر ثبت کنید

نام

     

ایمیل

       

متن نظر

   

تصویر امنیتی


     

به بزرگی و کوچکی حروف دقت نمایید.