جستجو در سایت:

خوراک لوبیا چیتی

تاریخ درج: 10 تیر 1393

تعداد تشکر از این مطلب:319 نفر

خوراک لوبیا چیتی

مواد لازم برای 4 نفر:

لوبیا چیتی: 400 گرم

گوشت: 200 گرم

آرد: یک قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری

پیاز: یک عدد متوسط

کره یا روغن: 50 گرم

آبلیمو: یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری

زردچوبه: نصف قاشق مرباخوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق مرباخوری

نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

در صورت تمایل لوبیا می توانید را از شب قبل در آب بگذارید. و گرنه قبل از شروع کار آن را در آب بگذارید.

لوبیا چیتی

پیاز را خرد کرده و با کره یا روغن تفت می دهیم.

تفت دادن پیاز

همین که پیاز نرم شد، زردچوبه، فلفل سیاه و گوشت را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

پیاز، گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه

دو لیتر آب به مواد اضافه می کنیم و با شعله زیاد می گذاریم آب به جوش بیاید. هنگامی که آب به جوش آمد شعله را کم کرده و درب قابلمه را می گذاریم.

گوشت در حال پخت

حال اگر لوبیا را از شب قبل در آب گذاشته اید. حال آب اضافه آن را ریخته و لوبیا را به مواد اضافه می کنیم. وگرنه در یک قابلمه جداگانه یک ونیم لیتر آب می گذاریم به جوش بیاید سپس لوبیا را در آن می ریزیم و می گذاریم دوباره آب به جوش بیاید. هنگامی که آب به جوش آمد برای 5 دقیقه صبر می کنیم سپس لوبیا را در صافی می ریزیم تا آب آن برود. سپس آن را به گوشت در حال پخت اضافه می کنیم.

لوبیا، گوشت، پیاز، زردچوبه، فلفل سیاه

درب قابلمه را بسته و می گذاریم مواد برای دو ساعت بپزد.

حال مقداری لوبیا را با قاشق بیرون بیاورید و با دست فشار دهید اگر لوبیا نپخته بود بگذارید برای مدت بیشتری بپزد. اگر لوبیا پخته بود نمک را به آن اضافه می کنیم. (اگر آب لوبیا کم بود مقداری آب جوش به آن اضافه کنید و اگر آب لوبیا بیش از اندازه بود شعله گاز را زیاد کنید تا تبخیر شود.)

روغن زیتون، آبلیمو و رب را به غذا اضافه می کنیم. در یک لیوان آرد و یک چهارم لیوان آب با دمای معمولی مخلوط می کنیم تا محلولی یک دست شود. سپس آن را آرام آرام به غذا اضافه کرده و به هم می زنیم تا مواد یکنواخت شود.

خوراک لوبیا چیتی در حال پخت

درب قابلمه را می بندیم و می گذاریم غذا برای نیم ساعت دیگر با شعله کم بپزد.

خوراک لوبیا چیتی آماده سرو می باشد.

خوراک لوبیا چیتی

تعداد تشکر از این مطلب:319 نفر

نظرات کاربران

commentpicture

Shirin

تاریخ: 10 تیر 1393

با تشکر از سایت خوبتون من این غذا رو می خوام برای سحر بپزم چون فکر می کنم غذای کاملیه

یک نظر ثبت کنید

نام

     

ایمیل

       

متن نظر

   

تصویر امنیتی


     

به بزرگی و کوچکی حروف دقت نمایید.